Isolé dans la campagne entre versant boisé dominant le canal de Nantes à Brest et parcelles agricoles, le projet s’attaque à la transformation d’une des ailes enserrant la cour de ferme. Différents aménagements et extensions se succéderont pour adapter le lieu à sa nouvelle fonctionnalité tout en préservant la façade et le caractère du bâti. La scène trouve naturellement sa place, le côté cour donne sur la cour, le côté jardin sur une terrasse engazonnée. Comptoir, cheminée et matériaux traditionnels participent à l’intimité et à la convivialité de l’espace public, qui permet toutefois d’accueillir 350 personnes.